Utsökt smakbrytning mellan chokladkola och lingon! Pajen behöver god tid att stelna.
 | 100 g smör 1/2 dl strösocker 2 dl havregryn 1 1/2 dl vetemjöl Fyllning: 1 1/2 dl vispgrädde 50 g smör 1 1/2 dl ljus sirap 200 g mörk choklad, ca 40% kakaohalt 1 1/2 dl lingon Servera med: vispgrädde |
Gör så här
Sätt ugnen på 200°. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt socker, havregryn och mjöl. Rör ihop till en deg. Tryck ut i en pajform med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen 8 â?? 10 min tills den har fått fin färg. Koka upp grädde, smör och sirap i en kastrull. Koka på svag värme ca 10 min. Ta kastrullen från värmen. Bryt chokladen i bitar och lägg ner i smeten. Ställ tillbaka på eftervärme. Rör tills chokladen smält och är riktigt slät och blank. Häll chokladsmeten i pajskalet och strö över lingonen. Ställ i kylen att stelna minst 5 timmar eller över natten. Servera med lättvispad grädde.
alfta.com