Härlig kombination av chili och choklad. Satsa på choklad med bra kvalitet men ha inte i för mycket. Mustigt och gott.
 | 600 g ryggbiff 1 gul lök 2 vitlöksklyftor smör 2 msk konc kalvfond 1 dl vatten 1 1/2 tsk kinesisk soja 1 tsk sambal oelek 2 dl Arla Köket lätt crème fraiche ca 15 g mörk choklad, minst 70% |
Gör så här
Skär köttet i bitar. Skala löken och vitlöken. Skär löken i klyftor och hacka vitlöken. Bryn köttet i smör i en stekpanna och lägg över i en gryta. Fräs löken och lägg över i grytan. Rör i kalvfond, vatten, soja, sambal oelek och crème fraiche. Låt koka ca 5 min. Hacka chokladen och låt den smälta i såsen. Låt inte grytan koka mer. Servera med ugnsstekt potatis och squash.
alfta.com