Milda fina smaker i en lätt gräddig sås.
 | 4 kycklingfiléer, ca 500 g 3/4 tsk salt 1 krm vitpeppar smör 1 stor röd paprika 200 g färska champinjoner 2 msk vetemjöl 3 dl hönsbuljong 1 äggula 1 dl Kelda mellangrädde |
Gör så här
Skär kycklingfiléerna i mindre bitar. Krydda med salt och peppar. Stek dem i smör i en stekpanna. Kärna ur och strimla paprikan. Dela svamparna om de är stora. Bryn paprika och svamp i smör i en gryta. Strö över mjölet och rör om. Tillsätt buljongen under omrörning. Låt koka ca 3 min. Tillsätt kycklingköttet. Rör ihop äggula och grädde och rör ner det i grytan. Värm under omrörning. Tag bort grytan från plattan när första bubblan syns. Smaka av med salt och peppar. Servera med kokt ris och sockerärter.
Tips: Kycklingfiléerna kan bytas mot skinn- och benfri grillad kyckling.
alfta.com