Hemligheten bakom en god cheesecake är fyllningen. Den här kombinationen med KESELLA jordgubb&lime på Brago-kexbotten är supergod.
 | Botten 100 g smör 225 g Brago-kex 1/2 tsk kanel Fyllning 3 ägg 1 dl strösocker 1/2 dl majsstärkelse 500 g KESELLA jordgubb&lime 4 dl crème fraiche rivet skal och saft av 1 lime Garnering 1 1/2 dl aprikosmarmelad limeskivor färska jordgubbar |
Gör så här
Sätt ugnen på 150°. Smält smöret. Mixa kexen och blanda med smör och kanel. Tryck ut smulorna på botten och upp mot kanterna på en bakform med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Rör ihop ingredienserna till fyllningen och häll den i formen. Grädda i mitten av ugnen i ca 50 min tills kakan stelnat. Låt svalna. Smält marmeladen med 1 msk vatten i en kastrull och fördela den över kakan. Garnera med lime och halverade jordgubbar.
alfta.com