Fläskfilé och champinjoner är en härlig kombination som får extra skjuts av bearnaise.
 | 600 g fläskfilé 200 g färska champinjoner smör 1/2 – 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 2 dl crème fraiche gourmet bearnaise |
Gör så här
Sätt ugnen på 225°. Skär köttet i skivor och svampen i klyftor. Fräs svampen i smör. Rör ner crème fraiche och häll såsen i en ugnssäker form. Bryn köttet i smör, salta och peppra. Lägg ner det i såsen. Tillaga mitt i ugnen 10 â?? 15 min. Servera med pressad potatis och stekta tomater.
alfta.com