Tokgod vegovariant på grekisk moussaka.
 | 1â??2 auberginer, ca 400 g 1/2 tsk salt 1 gul lök 1 vitlöksklyfta Arla smör-&rapsolja oliv 1 burk krossade tomater, 400 g 1 msk tomatpuré 1/2 grönsaksbuljongtärning 2 dl Kelda® Pastasås Mild ost 1 dl Arla Köket riven ost gratäng |
Gör så här
Sätt ugnen på 225°. Skär auberginen i 1 cm tjocka skivor och lägg ut dem på hushållspapper. Strö över salt. Skala och hacka löken. Fräs mjuk i lite smör-&rapsolja i en stekpanna. Tillsätt tomater, tomatpuré och buljongtärning. Låt såsen koka ihop ca 5 min. Torka av auberginen och stek i smör-& rapsolja i en stekpanna ca 1 min per sida. Varva tomatsås och aubergine i en ugnssäker form. Häll över ostsås och ost. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min.
alfta.com