Favoritsallad med couscous. Frisk brytning får den av äpple, Apetinaost och soltorkade tomater.
 | 4 dl grönsaksbuljong 50 g smör 4 dl couscous 1/2 tsk salt 2 äpplen 1 rödlök 200 g Apetina 1 kruka rucolasallad eller annan sallad Sås: 2 dl gräddfil 1 dl hackade soltorkade tomater i olja, ca 50 g |
Gör så här
Koka upp buljong och smör. Rör ner coucousgrynen och låt det koka upp. Lägg på locket, ta det från plattan och låt det svälla i 6 min. Rör grynen fluffiga och smaksätt med salt. Låt grynen svalna. Kärna ur äpplena och skala löken. Dela och skiva dem. Grovhacka ost och sallad. Blanda allt med coucousen. Blanda gräddfilen med tomaterna. Servera såsen till salladen. Coucousen kan bytas ut mot kokta korngryn. Servera med bröd.
alfta.com