Paj med ädel smak. Baka en stor eller 16 små.
 | Pajen kan även bakas ut till en stor. Pajdeg: 75 g smör 2 1/2 dl vetemjöl 3/4 dl Kesella lätt Fyllning: 50 g Kvibille riven ädel 1/2 dl grovhackad mandel 3 ägg 2 dl vispgrädde 1 dl mjölk 1/2 tsk salt 1 krm svartpeppar 2 dl Arla Köket riven ost gratäng |
Gör så här
Pajdeg: Hacka samman smör och mjöl till en grynig massa. Tillsätt Kesella och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform ca 23 cm i diameter eller i 16 små engångsfolieformar. Låt vila i kylen ca 30 min. Sätt ugnen på 225 grader. Fyllning: Vispa ihop ägg, grädde, mjölk, salt, peppar och gratängost. Fördela ädelost och mandel i pajskalen. Häll över äggstanningen. Grädda pajerna i mitten av ugnen ca 15 min. Du kan också göra en stor paj. Förgrädda då pajskalet i 200 grader 10 min. Häll fyllningen i skalet och grädda i nedre delen av ugnen vid 200 grader ca 30 min.
alfta.com